长期适量吃炒熟的南瓜子对身体有一定的益处，但过量食用则可能带来不利影响。南瓜子作为一种营养丰富的食物，含有多种对人体有益的成分，但是任何食物的摄入都需遵循适量原则，以保持身体健康。
1、提供丰富营养：炒熟的南瓜子富含氨基酸、植物固醇、不饱和脂肪酸等多种营养成分。这些成分在一定程度上有助于维护前列腺的功能，同时，南瓜子中的维生素B1、维生素B2、维生素K以及蛋白质、碳水化合物等，也能为人体提供必要的营养物质和能量。适量食用，可以满足身体的基本营养需求。
2、促进消化与润肠通便：南瓜子富含膳食纤维，这种成分能够刺激胃肠蠕动，促进消化，加速粪便排出，从而达到润肠通便的效果。对于经常便秘或消化系统较弱的人群，适量食用炒熟的南瓜子有助于改善肠道健康。
3、改善睡眠质量：炒熟的南瓜子中含有丰富的氨基酸，这些氨基酸有助于促进人体内催眠物质的生成，从而提高睡眠质量，对于改善失眠症状有一定的帮助。
长期过量食用炒熟的南瓜子也可能带来不利影响。南瓜子富含粗纤维，过量食用容易加重胃肠道负担，导致腹胀、恶心等不适症状。此外，南瓜子中脂肪含量较高，长期大量食用可能导致热量超标，增加肥胖的发生几率。并且南瓜子质地坚硬，大量食用可能会损伤牙齿，引起牙酸、牙痛等症状。